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最后更新: 2020-07-31 12:38
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商用厨房一般是指饭店、酒楼、餐厅等商业用的厨房,这类厨房的特点就是为大众提供餐饮,因此在厨房的布局和功能上都与普通家庭中的厨房有很大的差别,那么商用厨房怎么设计?接下来给您带来商用厨房怎么设计和商用厨房装修效果图!

“以客为先,不锈钢厨房设备工程,诚信为本”是海派对服务的承诺;努力地完善服务的每一个环节,务必令客户在售前感受到海派的诚信和一丝不苟;在售中能了解到海派的精心、细致和专业;在售后能体现出海派对客户的聆听和配合,务求客户能达到满意。




星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多,所以会设置很多不同的功能区域,每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面海派厨具为您介绍星级酒店厨房设备清单,为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级酒店厨房设备清单为例。



1、中餐厨房

设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、多种功能蒸烤箱、多种功能蒸烤箱用软水机等;

2、西餐厨房

设备:炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、多种功能蒸烤箱用软水机等;

3、面点间

设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等;

4、蔬果、肉类加工间

设备:绞切机、切片机、立式锯骨机等;

5、冷冻库和冷藏库

设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等;

6、洗消间

设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等;

7、吧台

设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等;

8、自助餐台

设备:嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等;



以上就是海派厨具为您简单介绍的五星级酒店厨房8个餐饮区域的部分设备清单。 海派厨具携带行业的专业厨房设计师,在充分考虑业主的需求基础上,结合商用厨房的潮流与趋势,为您度身订造适合的设计方案。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。区分不同的商业定位,采取不同的设计手法,赋予各类厨房以灵感和生命。




厨房的工作环境一直以来都是餐饮企业经营者和工作人员关注的问题,尤其厨房油烟的问题,不仅对人体健康有危害,损害人的呼吸系统,还会对餐厅的空气环境有影响,油烟净化一体的出现,就大大解决了这一问题。厨房改造当厨房设备使用一定年限或是转手的厨房,都因厨房设备年久失修或是缺乏维修而造成一些设备无法使用和功能上的不全,如果勉强使用会造成出餐质量和出餐速度的降低,严重的还会存在安全隐患。搞清楚油烟净化一体机的原理就知道效果如何了。设备优点:

1.化学液沫洗涤,反应充分,除油率、除烟率、降味。

2.去除油污效率快、效果稳定。

3.防火设计、管道风机不积油。

4.收集——净化——输送集于一机,占用空间小。

5.风量合理,油烟火烟同机处理。

6.组合式设计,免除拆卸自动清洗。

7.防火安全、节能环保、易管耐用。




鹤山不锈钢厨房设备工程厂家直供「在线咨询」由佛山市海派厨房设备工程有限公司提供。佛山市海派厨房设备工程有限公司(www.hp5588.com)在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情,海派厨房设备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。设计安装各种商用厨房工程、液化气管道安装工程及液化气管道安全检测。相关业务欢迎垂询,联系人:魏总。

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